唐墓不断出土船形陶灶船形陶灶揭示泉州古代饮食风貌

2017-09-08 11:50:16 来源：泉州晚报

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形态各异的唐朝船形陶灶

了解舟船文化的深层意义

朱津表示，陶灶是以生活中的灶台为原型，融合了人们的祭灶思想、升仙思想、图腾崇拜等理念而烧造的，这些都同现实生活紧密相连。通过陶灶不仅可以直观地了解古人的炊煮方式和食物种类，还能研究出古人关于灶的思想寄托和社会信仰。

林瀚称，湖南长沙、广东广州在汉代就已经出现过船形陶灶，福建是到唐代才有发现，中间有个时间差。这有两个推测，一是可能福建汉代至唐代这段时间有，但暂时还未被发现。不过，像南安丰州皇冠山出土的六朝古墓群，随葬品也未见船形灶，所以另有一个推测，就是汉武帝征讨闽越国后，为了消除后患，诏令大军将闽越人迁往江淮内地。按《史记·东越列传》的记载：“闽越悍，数反覆。诏军吏皆将其民徙处江、淮间。东越地遂虚。”这个时期福建的人口减少了，生产力下降。直到后面晋人南迁，才又将江淮、吴越的传统带过来。从这里面可以看出文化传播变迁的历时性。所以在唐代福建地区墓葬出现了船形陶灶，最终还是保留了越人的传统。这一个器物，应该是汉文化与越文化碰撞后的结晶。

舟船在福建地区的祭祀中运用很广，除了船形陶灶外，船棺葬、送王船也是典型例子。船棺葬，以船为棺，从已发现的考古资料所分布的地点来考察，此种葬式在我国福建、江西、浙江、台湾、湖南、广东、海南、广西、云南、贵州、四川等地均有发现。这些船棺有的埋在地下，有的被架设在悬崖峭壁间，有的则被放置在陡立的岩壁洞穴中，这种高悬崖际、暗藏岩洞的葬俗方式，古人称之为“架壑船”、“虹桥板”、“仙人蜕”等，今人则以“崖葬”视之，其葬具也因型制及所置方位而被称为“船棺”或“悬棺”。而送王船，这是在环东海地域的中国南方地区、朝鲜半岛、日本列岛以及琉球群岛等地，广泛存在的一种以“送船”方式的驱瘟禳灾的仪式。这种仪式迄今在泉州一些地区仍被保留着。

林瀚表示，无论是墓葬中的船形陶灶、祖先葬俗中的船棺葬，还是驱瘟禳灾的送王船风俗，舟船在这些祭祀仪式中都扮演着重要的媒介作用。更多地去了解舟船文化，或许将会是我们借以了解越人文化传统的一把钥匙。

[责任编辑:林春婷]