中华茶奥会旗帜交接仪式（右一安溪副县长王金章）。翁杰林/摄

泉州企业家杂志(本刊记者 谢玉燕)中国茶都安溪，记者的故乡。

每次回家，都很温暖，但有时也会陌生。一条路的拓宽、一栋房子的翻建，或是一座商场的开业，无不在提醒着记者，家乡不断在改变。

10月10日，以“中国茶中国梦”为主题的第六届中国茶都安溪国际茶业博览会在安溪举行，记者回家几天、深入走访几处，这种感觉更加强烈。

2000多名海内外采购商、1400个标准展位、15家中国百强茶企和世博名茶企业、65%以上的品牌茶企，以及涵盖推介会、研讨会、茶歌茶舞表演、企业品牌文化推介、企业战略合作协议签约，活动异彩纷呈。耳闻目睹种种热闹，记者不禁在想，如果飘香的铁观音会说话，她会向来自四面八方的人们说什么呢？——

面积不增，产量稳定的安溪茶业，向何处去

走进展馆内，各类名茶、保健茶、茶饮料、茶食品、茶包装、茶器具、传统制茶工艺、茶文化创意与茶相关产品琳琅满目，尽展无限茶空间。从“叶”到“业”，记者似乎看到安溪，一个以茶叶精深加工、机械制造、包装印刷、物流贸易、文化旅游为主导，涵盖一、二、三产业的“大茶业”发展格局。

当安溪的这片神奇树叶与水融合，人们杯中的水有了灵魂。为水注入灵魂的这片叶子，也赋予安溪人灵性。安溪人变茶叶为茶业，充分发挥安溪铁观音的“酵母”作用，延伸产业链，从贫困县走向“百强县”，实现了“工业富县、茶叶富民”。

如今，安溪县委、县政府以更高的理念站位，提出了“跳出茶叶做大茶产业，跳出安溪铁观音做大中国茶都”；“在茶园总面积几乎不再增长、茶叶产量稳定在一个正常水平的基础上，安溪茶产业继续发力的着眼点，是茶叶产品的横向多元化，和基于茶叶深加工的纵向多元化。”安溪县县长高向荣这样定格新形势下安溪茶叶的发展方向。

于是，加强产学研结合推进深加工、扶持茶食茶具茶机械茶包装等茶配套产业发展、建立完善茶质量安全可追溯机制、引导生态茶园建设、持续擦亮叫响铁观音品牌、推进茶庄园及茶生态旅游业的崛起等举措接二连三。

今年3月，安溪县以优质安溪铁观音茶叶为主要原料发酵酿制而成的铁观音茶酒，荣获国家发明专利证书。而长盛、佳友、韵和等安溪茶机械企业，从田间管理到生产加工，从初制到精制，越来越科学、集约、智能。“除了黑茶（普洱茶），其他茶类的生产加工机械均可在安溪量身定做。”安溪县副县长王金章自豪地介绍。据统计，在全国各大茶类中，安溪铁观音以17.29%的市场占有率位列第一。去年，全县涉茶行业总产值增至125亿元，连续6年位居全国重点产茶县第一位。

一业兴、百业旺。安溪茶产业带动包装印刷、机械制造、交通运输、餐饮旅馆、房地产、茶文化旅游等关联行业的发展，更是撬动百亿产业集群“接二连三”接踵而至。国际IT巨头IBM、香港华润、台湾旺旺……一时间，世界500强、台湾百大企业纷至沓来。构筑建材冶炼、藤铁工艺、纺织服装等五大传统产业集群发展，同时培育壮大信息技术、光伏光电、文化创意、休闲旅游、现代物流等五大新兴产业，安溪离千亿产业、百亿企业的梦想不远了。

从占领全国到走向世界

本届茶博会上，由巴基斯坦、马来西亚等国家和台湾等地区参展商参与的海丝展馆成为茶博会一大亮点。安溪茶与外界的联系越来越频繁，这是很多参展商共同的体会。

在安溪，全县数十万名技术型茶农，在60万亩生态茶园之上精耕细作；千家品牌万家茶企安溪铁观音加盟店一呼百应；48个茶叶协会分会4000多名会员，以及遍布全国各地的10多万安溪铁观音营销大军；历任政府搭台企业唱戏，将“茶事”全线铺开，使得安溪茶产业成为安溪强大的支柱产业、民生产业。安溪铁观音香飘五湖四海的同时，也在国内各大茶叶市场形成了“无安不成市、无铁不成店”的发展态势。

这些年，不仅在国内，安溪铁观音在海外也越来越火。

安溪茶企成功抱团登陆欧美茶叶高端市场；泉州友城法国埃罗省与安溪的“茶酒对话”被传为佳话；法国外交部向三和茶业定制了“莫逆之交”中法建交50周年“纪念茶”；德峰茶业、坪山茶业、誉丰国心等安溪茶企组团踏上意大利米兰世博会的舞台；全县28家安溪茶纷纷在海外设立分公司、办事处或营销处……