泉州三项目跻身第四批国家级非遗总数达30项

2014-12-04 22:04:10 来源：今日泉州网

泉州李尧宝刻纸

泉州剪纸艺术始于唐而盛于宋。刻纸由剪纸发展而来。光绪十八年，泉州刻纸业十分兴隆，出了不少名师，刻纸作坊有数十家，及至艺术上获得重大突破的，是已故的著名刻纸艺师李尧宝。

李尧宝(1892年-1983年)，字国富，出生于泉州市鲤城区涂门街棋盘园，他能刻善画，全面继承了泉州刻纸技艺，而且汲取剪纸、堆塑、贴瓷、木刻、雕版、建筑、彩绘等艺术营养，拓展题材，讲究构图、意象、线条和装饰性，创造性综合运用描、剪、刻、剔等手法，刀法遒劲细腻，线条极富韵律。

他所创作的阴刻图案，既是实用的油漆画工具又是观赏价值很高的刻纸艺术作品。20世纪20年代初，李尧宝应用刻纸技法镂空刻制油漆画样稿的办法创造出阴刻图案，深受油漆画同行的称赞并采用，还被广泛运用到了印花布、刺绣、木刻、石雕等行业，当成工业纸模。1955年福建人民出版社出版《李尧宝刻纸集》，风行海内外，一时洛阳纸贵。

乌龙茶铁观音制作技艺

乌龙茶制作技艺，是各类茶制作精华，是划时代的伟大发明。乌龙茶既保留了绿茶的清香，又有红茶的甘醇，是半发酵的茶叶，其制作技艺工序复杂、条件要求高，被誉为世界最精湛的制茶技术。铁观音茶是乌龙茶中的珍品，产于福建省安溪县，至今已有二百多年的历史。

安溪乌龙茶(铁观音)制作技艺走过了漫长的数百年，迎来了全面保护与弘扬的崭新时代。清雍正年间(1723—1735年)，安溪茶农吸取了红茶“全发酵”和绿茶“不发酵”的制茶原理，结合安溪铁观音的实际，创造出一套乌龙茶铁观音“半发酵”的独特制茶工艺，并根据季节、气候、鲜叶等不同情况，采用灵活的“看青做青”和“看天做青”技术。

历经代代茶人手手相传，乌龙茶(铁观音)传统制作技艺薪火日盛，制作工艺日益成熟，由最初的脚揉手捻，发展为现在的采摘、初制、精制三大部分。其中初制含晒青、揉捻、烘干等先后十道工序;精制部分含筛分、烘焙、包装等六道工序。