泉州味道
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2021-07-29
石花膏:夏日清凉特色小食 颇受泉州人喜爱
石花膏外观类似果冻,但在口感方面则脆而嫩。将固体状的石花膏块上刮成均匀的细条,盛在碗里加入绿豆沙、银耳、仙草蜜、芋丁、鲜果丁等,舀 [详细]
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2021-07-08
地瓜粿:难以忘记的街边传统美食
在石狮有这样一种美食,它有着晶莹剔透的外表,软糯细腻的口感,是吃过就难以忘记的街边传统美食,它就是地瓜粿。老板,地瓜粿帮我装十个。 [详细]
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2021-07-02
林氏独特线面制作技艺 传承至今已有百年
汤饼一杯银丝乱,牵丝如缕玉簪横。有一种乡愁,叫家的味道。美食,就像是牵着乡愁的线。面团经过层层工序,制作出了新的美味,总能使曾经的 [详细]
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2021-06-15
做强闽菜繁荣市场 重点推介24道精品
推动闽菜及沙县小吃品牌推广,依托厦门国际跨境电商产业展览会,6月11日,闽菜宣传推广(厦门)启动仪式暨沙县小吃华夏行厦门站以及闽味出海 [详细]
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2021-06-11
中国茶业深加工会在万亿产业规模产生更重大的作用
说起茶,很多茶友第一时间想到的就是日常生活中所饮用的铁观音等茶叶。其实茶叶远不只有这些品饮形态,它还有不少运用科技开发出的新产品形 [详细]
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2021-06-11
提高闽菜知名度 繁荣餐饮业市场
闽菜是全国八大菜系之一,佛跳墙、鸡汤氽海蚌等闻名遐迩。如何更好发挥餐饮业在繁荣市场、拉动消费、扩大就业方面的重要作用?近日,我省出 [详细]
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2021-06-10
举办闽菜宣传推广系列活动 助力闽菜引领风骚
6月8日,闽菜宣传推广系列活动(泉州)启动仪式在石狮举行,多名闽菜大师齐聚一堂,用精湛厨艺诠释闽菜精华。本次活动由省商务厅、市商务局、 [详细]
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2021-06-10
面馆连续五年为高考学子提供免费午餐和晚餐
老规矩,大家认认真真考试,我们在店里备好汤面。这几天,晋江市区一家面馆在朋友圈火了,原来,这家面馆连续五年为高考学子提供免费午餐和 [详细]
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2021-06-10
安溪县:引领可持续发展理念 走绿色发展之路
清晨时分,安溪县布岩山云雾缭绕,绿树翠竹之下是一畦畦同样翠绿的茶田,微风拂过,阵阵清香沁人心脾。山间的龙涓乡举源村生态茶园里,茶农 [详细]
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2015-09-22
惠安社仔埕五代传承纯正绿豆饼 探寻老店背后的故事
都说“三世勤学,可得一儒;五代饮食,方有良庖”。如果一个家族,五代人坚持代代做饼,且原料讲究、手法娴熟,那就更不简单了。[详细]
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2015-08-21
信杯饼:记忆深处的古早味 老手艺期待传承人
说起信杯饼,很多孩子会茫然地问:“那是什么?”但对大多数老泉州而言,信杯饼是出行干粮、美味零嘴,也是不少虔诚之人礼佛时的必备品。[详细]
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2015-08-12
90后姑娘创业开发古早伴手礼 推广泉州文化(图)
泉州西街一处古厝里,右手边是满满一墙的泉州风情明信片,左手边是一块块旧时的木雕构件,各式各样的萌版惠女笑得正欢。这间洋溢着浓厚闽南味儿的古厝,就是林江丽[详细]
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2015-07-10
泉州海交馆接待援外培训班 20国来宾了解“海丝”文化
8日,泉州海交馆迎来了一批客人——“2015年发展中国家城市运输和交通规划研修班”的43位成员。[详细]
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2015-04-10
南安洪濑古早味小吃九重粿 如何保留古早味(诀窍)
南安市洪濑镇是个千年古镇,也因此,这里有诸多独具特色的古早味小吃,比如黑粿,比如酸菜面,比如我们今天要介绍的“九重粿”。如何保留古早味的诀窍 [详细]
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2015-02-26
泉州最有名之石狮甜粿 勾起多少人儿时甜蜜记忆(组图)
咸粿甜粿倒没人去炊起来烧烧吃,软糊糊粘涕涕,没好吃,得等等才煎炸。甜粿落够甜,勿会生氆,比咸粿还较会放得。咱泉州最有名的甜粿是石狮甜粿。[详细]
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2015-01-26
晋江陈埭传承六代人的喜饼老店:咱厝“古早味”
在这座仅有几十平方米的老石头房里,苏炳文和妻子洪秀霞、女儿苏碧珍以及雇来的三个工人正忙碌地擀面皮、包绿豆饼,不时有人入门而来,要么带走几盒刚出炉的饼,要[详细]
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2015-01-09
南安洪濑古镇深巷百年小吃黑龟粿:寓意吉祥
相传这黑龟粿始创于清朝。当时,镇上有位女子名为吴伦娟,她发明了以鼠曲草杂糅进糯米团中蒸食成粿的食品,加上做好后形似乌龟,故最早被称为“乌龟粿”,并闻名东[详细]
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2014-12-31
惠安7旬老人收藏民俗物品 陈列古厝供人免费参观
独自面对这些收藏近10年的民俗物件时,75岁的陈木春常产生幻觉。仿佛他还是一个8岁孩童,妹妹躺在古厝大厅的摇篮里,在他轻缓的摇晃下,正睡得香甜,母亲在厨房切菜[详细]
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2014-11-24
泉州古楼讲古走进金门 获八百金门乡亲满堂喝彩
昨日,泉州“古楼讲古”走进金门演出团回泉。前晚,泉州“古楼讲古”走进金门演出活动在金门县文化局艺术中心剧场举行,获八百金门乡亲满堂喝彩。金门县副县长吴友[详细]
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2014-08-22
泉州45年前知青点 透过两鬓风霜老人穿越那时空
45年前,神州大地,数以千万计的十几岁至二十出头的学生,离开父母和家庭,离开城市,来到边远的村寨接受“再教育”。这是人类移民史上规模最大、年龄结构最单一的[详细]